안개는 밤에만 생길까 — 맑은 밤·찬 바다·따뜻한 물의 세 가지 길
복사안개·이류안개·증기안개는 비슷해 보여도 생기는 과정이 다릅니다. 공기와 표면의 온도, 수증기의 이동으로 안개를 읽어 봅니다.
비 냄새는 하나가 아니다 — 시간차를 둔 세 층
증류수에는 냄새가 없다. 그런데도 우리는 “비 냄새”를 맡는다. 그 냄새는 하나의 물질이 아니라 비가 오기 전·닿는 순간·그친 뒤라는 세 시각에 각각 다른 경로로 도착하는 세… 더 보기 »비 냄새는 하나가 아니다 — 시간차를 둔 세 층
배추는 왜 겉잎은 펼치고 속잎은 감쌀까
김장철에 배추 한 통을 집어 들면 겉잎은 벌어져 있고 속잎은 서로를 감싼다. 잎 한 장의 아랫면이 윗면보다 빨리 자라기 때문이며, 7번째 잎 언저리에서 굽는 방향이… 더 보기 »배추는 왜 겉잎은 펼치고 속잎은 감쌀까
천천히 식히면 깨지는 그릇 — 방짜유기의 담금질은 강철과 정반대다
구리 78%에 주석 22%. 현대 공학이 권하는 상한의 두 배 넘게 넣고, 그 덩어리를 벌겋게 달궈 망치로 두들긴다. 강철은 담금질하면 단단해지는 대신 취약해져 뜨임으로 되돌려야… 더 보기 »천천히 식히면 깨지는 그릇 — 방짜유기의 담금질은 강철과 정반대다
지상은 무더위인데 하늘에선 얼음이 자란다 — 우박의 설계 원리
지상은 초여름 무더위인데 불과 5~10km 위 하늘은 영하 10~30도다. 그 수직적 온도차와 상승기류 속에서 우박이 자라나는 원리를 살펴본다.