브라시카

배추는 왜 겉잎은 펼치고 속잎은 감쌀까

2026-08-242026-08-24

A whole napa cabbage on a tray, outer leaves opening away from the tightly folded core

김장철에 배추 한 통을 집어 들면 겉잎은 벌어져 있고 속잎은 서로를 감싼다. 잎 한 장의 아랫면이 윗면보다 빨리 자라기 때문이며, 7번째 잎 언저리에서 굽는 방향이… 더 보기 »배추는 왜 겉잎은 펼치고 속잎은 감쌀까

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